你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
嘉義乾肉骨茶真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶配料真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶材料料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶做法料理包推薦
廣場附近那家老字號酒樓，唐偉經常去吃他們的特色菜：香鍋跳跳蛙、鐵板奶香芋、元寶蝦。只是，他每次去都運氣不好，坐的位置不是在入口處就是靠近洗手間。 這天下班后，唐偉徑直走向酒樓。時間尚早，店內空座很多。 “先生，您幾位？”服務員問道。 “嗯，兩位。”唐偉看了看漂亮的服務員回答。 “是女朋友吧？” “對！” “那您這邊請！”服務員熱情地把唐偉帶到靠窗的桌子旁。明亮的落地玻璃窗外，夕陽宛若紅嘟嘟的草莓，幾道金光穿透玻璃，灑在桌上的鳶尾花上，仿佛蝴蝶在翩翩起舞。 “這情侶座真不錯，賞心悅目！”唐偉內心贊嘆。 “是先點菜，還是等女朋友來了再點？” “先點菜吧，她等會就到。” 都不用看菜單，唐偉脫口而出：“香鍋跳跳蛙、鐵板奶香芋、元寶蝦，加兩瓶啤酒，就這些。” 不到一刻鐘，服務員微笑著說：“您的菜上齊了，女朋友還沒到嗎？” 唐偉歪著頭向窗外看了看，說：“應該快了吧，我邊吃邊等她，謝謝你！”說完擼起袖子，大快朵頤。 不知不覺，窗外已經華燈初上。唐偉抹一抹嘴巴，打個響指：“服務員，結賬！” 服務員一邊收著錢，一邊憐憫地看著唐偉說：“唉，女朋友爽約啦？” “是啊，爽約了，說公司臨時加班呢！”唐偉的語氣透出幾分失望。 唐偉打著飽嗝走出酒店，邊走邊嘀咕：“這年頭，單身狗下個館子都受歧視，每次都把我往靠近洗手間的那個角落里塞！還好這回我機靈……” >>>更多美文：心情故事
想問你有真心， 我想和你對喝。 給你看明月， 我愿你歡笑。 >>>更多美文：自創詩
成都文殊院對門，有一家“洞子口張老二涼粉店”。我每次去成都，無論是旅游，還是公干，總要去光顧這家涼粉店。每次去，店里都是顧客盈門，有坐著吃的，也有無座站著吃的，還有候座的，幾乎天天如此。售票柜臺前一直排著長隊，要到晚7點，挨近天黑，才關門打烊。我之所以知道這家店打烊時間是晚上7點，是因為有次正好7點去涼粉店，吃了閉門羹。 涼粉店古舊，是與隔著一條小巷的仿古“文殊坊”那漆得油黑锃亮的間間鋪面對比的。稍顯矮小粗放的平房，老灶臺、大案板、一摞摞的青花碗，玻璃窗后面擺放的紅油辣椒、大頭菜、糖醋、細鹽、蔥花、蒜水、醬，樣樣俱全。當年因為規劃時將那條小巷做成了界線，巷那面是全新的鋪面，聚集了幾乎成都所有名餐飲、字畫鋪、茶園。小巷的這邊則有這家涼粉店，與成都眾多的小吃店一樣，這里賣涼粉，也有擔擔面、雜醬面、海味抄手、素椒紅油、黃涼粉、白涼粉、川北涼粉、三合泥、湯圓、甜水等等，種類多多。二三十年來，這里的堂口總是座無虛席。 張老二涼粉店，早早遲遲，貨真價實，味道鮮美。正應了愛旅游的人那句老話：“吃在鬧市，進最火紅的店，管保食材新鮮，價格公道，那是當地人在給你的提示啊！”在涼粉店就餐，總會讓顧客吃得滿頭大汗，酣暢淋漓，一邊呼哧哧抹著汗，一邊還不停地攪和著已是紅燦燦的面條，咀嚼著口里的素椒紅油面條，盡享著那川北涼粉、紅油素椒的滋味。我呢，一邊吃著涼粉，一頭還放著碗原湯抄手，那是大辣大嚼后用來沖淡口味的。我同時也看到，同桌的、鄰桌的幾乎都是桌上滿當當的涼粉、涼面，南來北往的南腔北調中，男女老少都是默默地吃，默默地抹抹嘴離開。讓座的、候座的，很少看到有面紅耳赤、爭搶座位的。 看來，光顧張老二涼粉店的不僅僅是本地人，還有不少是旅行者、背包客。有一次，一位顯然操著京、津口音的北方人，見到我們滿桌子的涼粉、面食后，也想來一碗填肚子，他問我：“同志，您這是什么面？”我回答他：“擔擔面”。他大概也知道成都的民謠：糖油果子三大炮，麻婆豆腐擔擔面。也趕緊到柜上買了碗面，誰知才一動筷子，一大砣紅油就翻了出來，再一動，蔥花、辣椒醬翻了出來，他看著立刻瞪大了眼，實在難動筷子，嘴上還做著吸氣舔舌的動作。我旁邊一位年輕人見他那樣，就說：“您要是吃不來辣椒就讓給我吧，我給您買了。”付了錢后，那位北方客似乎又依依不舍，是想吃又不敢吃。 張老二涼粉店一直以來生意紅火，除了價格公道，童叟無欺，我一直認為他不變的是分量，是味道。無論是面條、抄手、涼粉，無論是哪個年代哪個季節，它始終保持著它的特色，佐料十足，川味實足。我是幾十年的中學教師，與此店素昧平生，與老店主新店員也僅僅是就餐打個照面，但我真應當感激的，是幾十年或許是上百年來，經營的人換了一茬又一茬，卻仍然保留著濃濃的成都小吃的味道，保持著小吃店的執著，保持著那濃濃的一份鄉情。 >>>更多美文：情感驛站
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
